Arrêtons de jeter la nourriture

Les chiffres sont édifiants : un quart de la nourriture produite part à la poubelle. 30 à 40 % en Angleterre, 40 à 50 % aux Etats-Unis. Outre le fait que cela pollue la planète inutilement, à l’heure où l’on parle de pouvoir d’achat à longueur de journée, cela contribue à augmenter sérieusement la facture. La solution : rationaliser vos achats.

La responsabilité de ce gaspillage est partagé du producteur au consommateur. Attachons nous à ce dernier maillon. Pour comprendre, il suffit de regarder dans les poubelles : produits entamés, produits périmés, repas non fini (essentiellement les enfants, du à une mauvaise éducation alimentaire). Si vous avez l’occasion, regardez ce qu’il y a dans votre caddie et dans celui du voisin et posez-vous une question simple : pourrais-je manger tout cela avant la fin de la date limite de consommation ? Le principale problème réside dans la gestion et la rationalisation des achats, essentiellement sur les produits frais ou à date de consommation très courte.

Alors je vous pose la question : combien de yaourts avez-vous jeté ce mois-ci ?

Pour les produits frais, achetez-en toujours moins que plus. L’alimentation “gadget” (confiserie, sodas, chips, …), achetez-en très peu et considérez-la comme un petit plaisir que vous vous offrez et non comme un produit de consommation courant (y compris pour les enfants, s’il n’y en n’a pas ils ne seront pas tentés). Essayez d’évaluer vos besoins réels et ceux de votre famille (sur 1 mois par exemple) et adaptez vos achats. Regardez régulièrement dans votre frigo et adaptez vos repas en fonction de ce qu’il y a et non en fonction de vos envies. En faisant attention, on peut diminuer de 20 à 30% la facture de course et sans se priver.
Vous aurez réussi quand vous ne jetterez quasiment plus que des épluchures et des emballages.

A lire :

• Observatoire belge de la consommation durable
• Eco Life